根菜とえびと鶏の甘辛煮

根菜とえびと鶏の甘辛煮

しょうゆとみりんの甘辛味に隠し味の酢がアクセント

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
419kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
14.8g
脂質
20.3g
食物繊維
2.5g
糖質
40.7g
野菜量
28g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 里芋
    小4個(約190g)
  • れんこん
    5cm(約60g)
  • 鶏もも肉
    100g
  • えび(殻つき)
    4尾
  • 大さじ3
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ2
  • スナップえんどう(ゆでたもの)
    適宜
  • 青ねぎ(3cm長さ)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    里芋、れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにする。鶏肉は一口大に切り、えびは殻をむいて背わたを取る。鶏肉とえびはみりんをもみ込み、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    鍋にごま油を中火で熱し、里芋、れんこん、鶏肉、えびを炒める。全体に油がまわったら水120mlを加えて弱火にし、ふたをする。里芋がやわらかくなったら(A)を加え、汁けがなくなるまで炒り煮にする。

  3. 3

    器に盛り、好みでスナップえんどう、青ねぎを散らす。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

里芋を使ったそのほかのレシピ

れんこんを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信