洋食屋のカツサンド

洋食屋のカツサンド

マスタードの辛味が隠し味

調理時間
15分
エネルギー
1100kcal
塩分
7.6g
たんぱく質
40.4g
脂質
66.3g
食物繊維
6.7g
糖質
83.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 【たいめいけん三代目茂出木シェフ監修】栄養計算値に、小麦粉は含まれません。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(かつ用)
    2枚
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    1個分
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • バター
    大さじ2
  • マスタード
    小さじ2
  • 食パン(6枚切り)
    4枚
  • キャベツ(せん切り)
    適宜
  • パセリ
    適宜
  • ピクルス
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉に塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。160~170度に熱した揚げ油で、きつね色になるまで6~7分揚げる。(A)を器に合わせ、カツをからめる。

  2. 2

    バターは常温で柔らかくし、マスタードを加えて練り混ぜる。

  3. 3

    食パンをトーストし、片面に(2)を塗ってキャベツと(1)を挟む。切り分けて器に盛り、パセリ、ピクルスを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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