おにぎらずオムライス

（Ａ）でケチャップライスをつくる。フライパンにグレープシードオイルを中火で熱してケチャップを炒め、ご飯を加えてしっかり炒めながら混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味する。バットなどに取り出し、粗熱を取る。

（Ｂ）で具材をつくる。牛肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。フライパンにグレープシードオイルを中火で熱して牛肉をほぐしながら炒め、赤ワインを加えて更に炒めたらケチャップ、ウスターソースを加えて水気がなくなるまで３分程煮込む。

（Ｃ）で薄焼き卵をつくる。ボウルに卵、塩、こしょう、水溶き片栗粉を混ぜ合わせて卵液をつくる。直径２０ｃｍ程のフライパンにグレープシードオイル小さじ１を熱し、卵液の1/4量を流し入れ、円盤上の薄焼き卵を焼く（※片面にさっと火が通ったら竹串などで裏返し、裏面も軽く焼いて皿などに広げる）。残り３枚も同様に仕上げる。

（３）の薄焼き卵１枚に、（１）、（２）の1/4量をのせて包む。残り３個も同様に仕上げて器に盛り、（Ｄ）のラディッシュを添える。