すき焼き（わが家はすき焼屋さん使用）【味つけ簡単】
材料（2人分）
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牛肉（薄切り）200g
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ねぎ1本（正味100g）
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生しいたけ4枚
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焼き豆腐150g
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しらたき100g
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春菊1/3束
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牛脂小1個
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150ml
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卵適宜
つくり方
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1
牛肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにし、生しいたけは石づきを取り飾り切りにする。豆腐はひと口大に切る。しらたきは10cm程の長さに切り、2～3分下ゆでしてざるに上げる。春菊は4～5cmの長さに切る。
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2
フライパンに牛脂を入れて中火で熱し、ねぎを焼いて香りを出す。牛肉を加え、表面に軽く色がつくまでをさっと焼く。
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3
フライパンにすき焼のたれをまわしかけて入れ、春菊以外の食材を加える。
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4
食材に火が通ったら、春菊を加えて1分程さっと煮る。好みで溶きほぐした卵につけて食べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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