和風明太ペペロンチーノ
にんにくの風味が食欲をそそる!王道和風スパゲティ
調理時間
15分
エネルギー
649kcal
塩分
5.1g
たんぱく質
22.0g
脂質
29.2g
食物繊維
5.6g
糖質
73.2g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。
材料(2人分)
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明太子1腹
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にんにく1片
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スパゲッティ200g
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塩(ゆで用)適量
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オリーブオイル大さじ4
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大さじ2
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青ねぎ(小口切り)適宜
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刻みのり適宜
つくり方
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1
明太子は薄皮を外してほぐしておく。にんにくはみじん切りにする。
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2
鍋に湯を沸かして塩適量(湯1Lに対して塩小さじ1が目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきる。
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3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出るまで炒める。明太子の半量と(2)を加えて中火にして炒め、本つゆを加えて絡めて器に盛る。残りの明太子と青ねぎ、刻みのりをのせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。