味しっかり！オクラの肉巻き

オクラはへたを切り落とす。豚肉は６本巻けるようにひろげて準備しておく。

オクラの太い方から豚肉を巻き、細い方までくるくると巻きつけていく。全体をぎゅっとにぎって固定する。

フライパンに油を中火で熱し、（２）の巻き終わりを下にして並べて焼く。巻き終わりがくっついたら転がしながら１分程焼いてふたをし、弱火で３～４分程蒸し焼きにする。

ふたを取り強火にして、もう一度転がしながらさっと焼き、本つゆを加えて全体に炒め絡める。