下味冷凍で簡単！自家製和風ソーセージ

【下味冷凍】ソーセージをつくる。ジッパーつき冷凍保存袋に青じそ以外の（A）の材料を入れて粘り気が出るまで袋の上からよく練る。青じそを手でちぎって加え、均一になるまで袋の上から混ぜ合わせ、1cm程の厚さにひろげる。袋をいったん開け、6等分になるよう袋の上から菜箸などで筋を5本つけて袋を閉じて冷凍庫で冷凍する。

（1）を冷凍庫から出し、中身が取り出せるようになるまで解凍する。

ソーセージにつけた筋にそって袋を折り曲げ、6本取り出す。フライパンに油を入れてソーセージを並べ、弱めの中火にかける。

ソーセージのふちが白っぽくなってくるまで焼いたら返して両面焼く。焼けたらキッチンペーパーで油を切り、器に盛ってきゅうりとサニーレタスなど好みの野菜を添える。