牛肉とキャベツのこしょう炒め【しょうゆ&ごま油で人気味】

牛肉とキャベツのこしょう炒め【しょうゆ&ごま油で人気味】

こしょうの辛みと酸味であと引く味わい。キャベツがたっぷり食べられます

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調理時間
15分
エネルギー
419kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
19.4g
脂質
32.8g
食物繊維
2.9g
糖質
12.3g
野菜量
165g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉はボウルに入れ、しょうゆ、ごま油小さじ1、片栗粉を順にもみ込む。キャベツは6cm四方にちぎる。玉ねぎは8mm幅の薄切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1を入れて中火で熱し、(1)の牛肉を広げて入れ、1分間焼きつけて上下を返し、さらに1分間焼き、取り出す。

  3. 3

    ペーパータオルなどでフライパンの汚れをふきとり、ごま油小さじ1を足し、キャベツ、玉ねぎを広げて入れる。強火にして2分間程焼き、上下を返してさっと炒める。

  4. 4

    中央を空けて(A)を入れて煮立て、(2)を戻し入れ、汁気を飛ばしながら1~2分炒め絡める。

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