牛肉とキャベツのこしょう炒め【しょうゆ&ごま油で人気味】

牛肉とキャベツのこしょう炒め【しょうゆ&ごま油で人気味】

こしょうの辛みと酸味であと引く味わい。キャベツがたっぷり食べられます

調理時間
15分
エネルギー
419kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
19.4g
脂質
32.8g
食物繊維
2.9g
糖質
12.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉はボウルに入れ、しょうゆ、ごま油小さじ1、片栗粉を順にもみ込む。キャベツは6cm四方にちぎる。玉ねぎは8mm幅の薄切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1を入れて中火で熱し、(1)の牛肉を広げて入れ、1分間焼きつけて上下を返し、さらに1分間焼き、取り出す。

  3. 3

    ペーパータオルなどでフライパンの汚れをふきとり、ごま油小さじ1を足し、キャベツ、玉ねぎを広げて入れる。強火にして2分間程焼き、上下を返してさっと炒める。

  4. 4

    中央を空けて(A)を入れて煮立て、(2)を戻し入れ、汁気を飛ばしながら1~2分炒め絡める。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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