帆立とキャベツの和風ペペロン炒め

帆立とキャベツの和風ペペロン炒め

焦がししょうゆとにんにくの香りでキャベツをたっぷりと!

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調理時間
15分
エネルギー
296kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
16.2g
脂質
22.3g
食物繊維
3.1g
糖質
8.5g
野菜量
155.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    にんにくは芯を除いてみじん切りにして器に入れる。オリーブオイルを加えて10分程漬ける。

  2. 2

    赤唐辛子は水100mlに漬けて5分程おき、ざるに上げて水気を切り、ヘタと種を除いて小口切りにする。

  3. 3

    キャベツは6cm四方にちぎる。鍋にたっぷりの湯を沸かしてキャベツを2分程ゆで、ベビーホタテを加えてさっと混ぜ、ざるに上げて水気を切る。

  4. 4

    フライパンに(1)を入れて弱火で熱し、色づいてきたら(2)、しょうゆを加えて強火にし、(3)を加えて手早く炒め絡める。

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