海鮮ちらし丼

海鮮ちらし丼

好みの刺し身をのせても

調理時間
50分
エネルギー
657kcal
塩分
3.7g
たんぱく質
46.5g
脂質
8.8g
食物繊維
0.8g
糖質
99.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

(A)すし酢
  • 米酢
    1/3カップ
  • 砂糖
    大さじ1
  • 小さじ2

つくり方

  1. 1

    米は洗って、水3カップと昆布、酒を加えて炊く。すし酢(A)を混ぜ合わせてふりかけ、切るように混ぜながら、うちわであおいで冷まし、すし飯をつくる。

  2. 2

    まぐろ、鯛は7mm厚さに切り、いかは細切り、帆立貝柱は厚みを2等分に切る。甘えびは尾を残して、頭と殻を取る。

  3. 3

    丼に(1)のすし飯を盛り、青じそをのせ、(2)といくら、うに、貝割れ菜を彩りよく並べる。小皿にしょうゆとわさびを添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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