写真:リコピンリッチ 濃厚ポークソテー(たいめいけん三代目茂出木シェフ)

濃厚なうまみたっぷりのケチャップで仕上げる特別な一品!

調理時間
10分
エネルギー
888kcal
塩分
3.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、塩を2g使用した場合の値です。また、コールスローとフライドポテトは含まれません。

材料(2人分)

2枚

適量

少々

大さじ1

適宜

適宜

適宜

適宜

(A)ソース

1/8個分

1/8本分

1/2片分

大さじ1と1/2

つくり方

  1. 豚肉は両面の筋(脂身と赤身の間)に切り込みを入れ筋切りして、両面をフォークで何ヶ所か刺す。両面に塩・こしょうをふり小麦粉をまぶす。(A)は合わせておく。
  2. フライパンにグレープシードオイルを強火で熱し、豚肉を焼き、焼き色がついたら少し火を弱めて裏面も焼く。酒を加え、ふたをして弱火にして2~3分蒸し焼きにする。(A)を加え、肉にからめるようにさっと炒める。
  3. 器に盛り、パセリをふり、お好みでコールスロー、フライドポテト、イタリアンパセリを添える。

関連レシピを探す