郷土料理 三重県なすそうめん風（うちのごはん使用）
材料（2人分）
つくり方
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1
なすはへたを切り落として縦半分に切り、斜めに切り目を入れる。
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2
鍋に湯を沸かし、そうめんを少しかためにゆで、冷水に取ってざるに上げ、水けをきる。
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3
フライパンに油を入れて中火で熱し、なすを入れて両面焼く。やわらかくなってきたら（A）を加え、弱火で3～4分煮る。
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4
そうめんを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、好みで青ねぎを散らす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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