重ねて煮るだけ!ごちそうミルフィーユ白菜

重ねて煮るだけ!ごちそうミルフィーユ白菜

白菜と豚肉でつくるごちそうメニュー

調理時間
30分
エネルギー
370kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
15.1g
脂質
27.9g
食物繊維
3.5g
糖質
14.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、(A)の塩を1g、粉チーズを15g使用した場合の値です。

材料(4人分)

  • 白菜
    1/4個
  • 豚バラ肉(薄切り)
    300g
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • 粉チーズ
    適量
  • パセリ(みじん切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    白菜は大きな葉1~2枚をフライパンに敷けるように残し、芯の部分は大きめのそぎ切り、葉は大きめのざく切りにする。豚肉は10cm長さに切り、塩、こしょうをふり、3等分に分けておく。(A)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに白菜の大きな葉を敷き、豚肉の1/3量を並べる。その上に白菜の1/3量、豚肉の1/3量を交互に敷き詰めて層にし、最後は白菜をのせて形を整える(※白菜の芯は下の方に重ねるようにする)。

  3. 3

    (A)を加えてふたをして中火で加熱し、煮立ったら火を弱めて20分程煮る(※水気が多ければふたを取って煮詰める)。

  4. 4

    崩れないよう、フライ返し等を使用して取り出す。切り分けて器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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