カリッとポークソテーのまろやかオーロラソース

カリッとポークソテーのまろやかオーロラソース

卵黄とみりんでコクと甘みをプラスした贅沢なおいしさ!

調理時間
15分
エネルギー
525kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
31.2g
脂質
39.8g
食物繊維
0.3g
糖質
11.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は塩を1.5g、小麦粉を大さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    耐熱容器に(A)のみりんを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で40秒~50秒加熱する。

  2. 2

    (A)の材料をボウルに合わせ、混ぜ合わせてソースを作る。

  3. 3

    豚肉の脂側に3~4ヶ所切り込みを入れ、全体を包丁の背で叩くか、フォークで刺し、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(3)を並べて両面しっかりと焼き、酒を加えて水分がなくなるまで加熱する。食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフを添えて(2)のソースをかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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