子ども喜ぶ!つぶつぶ野菜カレー鍋(食物繊維リッチ スムージー使用)

材料(3~4人分)
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鶏もも肉1枚
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キャベツ1/4個
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じゃがいも110g
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にんじん1/3本
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玉ねぎ1/4個
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ブロッコリー1/2個(正味100g)
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ウインナーソーセージ4本
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カレールウ2かけ
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ホールコーン(缶)大さじ2
(A)
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400ml
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100ml
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水300ml
つくり方
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1
鶏もも肉、キャベツはひと口大に切る。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにする。にんじんは5mm厚さに切り、星型で抜く。玉ねぎは2cm幅のくし切りにする。ブロッコリーは小房に分けさっとゆでる。
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2
じゃがいもとにんじんはそれぞれ耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分程やわかくなるまで加熱する。
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3
鍋に(A)を入れ中火にかけ、煮立ったらカレールウを加えて溶かす。にんじん、ブロッコリー、コーン以外の具材を入れて煮込み、火が通ったらにんじんとブロッコリーとコーンをちらす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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