フライパンチキン南蛮【揚げないから簡単!タルタルも簡単!】

フライパンチキン南蛮【揚げないから簡単!タルタルも簡単!】

揚げ焼きだからお手軽!タルタルも技ありのらくちん版です

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調理時間
15分
エネルギー
605kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
33g
脂質
45.7g
食物繊維
0.2g
糖質
17.2g
野菜量
5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    350g
  • ゆで卵
    1個
  • 青ねぎ(小口切り)
    2本分
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ3
  • サラダ油
    大さじ2
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    タルタルソースをつくる。ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、マヨネーズを加えて混ぜる。

  2. 2

    鶏肉はフォークで数か所刺して、ポリ袋に入れる。(A)を加えてもみ込み、さらに片栗粉を加えてざっとまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、片面3分30秒ずつを目安に焼く。鶏肉に火が通ったら、いったん取り出して食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(B)を入れて中火にかける。沸騰したら鶏肉を戻し入れてからめる。

  5. 5

    器に盛り、タルタルソースをかけ、青ねぎを散らす。

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