大豆麺で！冷麺風（大豆麺細麺使用）

きゅうりはせん切りにする。（Ａ）は合わせて冷やしておく。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて６分間ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器（１０００ｍｌ以上）に麺を入れ、水４0０ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分３０秒加熱する）。ゆで上がったらたっぷりの冷水で冷やし、しっかりと水気をきり器に盛る。

（２）の大豆麺にサラダチキン、ゆで卵、白菜キムチ、きゅうりをのせて（Ａ）を注ぎ、白髪ねぎをのせる。