大豆麺で！冷麺風（大豆麺細麺使用）
材料（1人分）
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キッコーマン大豆麺 細麺（または平麺）1人前（62g）
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サラダチキン（スライス）2枚
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白菜キムチ20g
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きゅうり1/5本
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ゆで卵1/2個
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白髪ねぎ適宜
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ごま油適宜
（A）
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水3/4カップ（150ml）
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1/4カップ（50ml）
つくり方
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1
きゅうりはせん切りにする。（A）は合わせて冷やしておく。
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2
大豆麺をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて5分～5分30秒ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜1000ml以上＞に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ＜600W＞で7分30秒加熱する）。ゆで上がったらたっぷりの冷水で冷やし、しっかりと水けをきる。※平麺を使用する際は、鍋の場合は7分～7分30秒、電子レンジ（600W）の場合は9分加熱してください。
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3
器に大豆麺を盛り、サラダチキン、白菜キムチ、きゅうり、ゆで卵をのせる。（A）を注ぎ、好みで白髪ねぎを添え、ごま油をかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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