焼肉のたれで！ ガツンと肉豆腐
材料（2人分）
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木綿豆腐（１丁）３００ｇ
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わけぎ（1/2束）約８０ｇ
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サラダ油大さじ1/2
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牛肉（薄切り・切り落とし）１５０ｇ
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大さじ２
つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包んでかるく重しをして１５分ほどおき、食べやすい大きさに切る。わけぎは３～４ｃｍ長さに切る。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豆腐を並べる。すき間に牛肉を入れ、２分ほど全体を焼きつける。
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2
焼肉のたれを入れ、煮立ったら水１/２カップを加える。弱めの中火にして２～３分、スプーンで煮汁を回しかけ、豆腐の上下を返しながら煮る。
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3
わけぎを加えてさらに１分程煮て火を止める。※少し粗熱がとれると味がよくしみます
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- 料理 重信初江
- 料理コーディネート 阿部まゆこ
- 撮影 岡本真直
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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