すき焼きのたれで!牛肉ぶっかけ温うどん

材料(2人分)
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うどん(冷凍)2玉
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牛肉(薄切り・こま切れ)100g
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温泉卵2個
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青ねぎ(小口切り)適宜
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針しょうが適宜
(A)割り下
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水150ml
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50ml
(B)うどんつゆ
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水300ml
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50ml
つくり方
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1
耐熱容器に冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、流水でしめて水けを切る。
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2
鍋に(A)を合わせて中火で熱し、沸騰したら牛肉を加え、煮汁が半量くらいになるまで3~4分煮る。
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3
別の小鍋に(B)を合わせて中火にかけ、温める。
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4
器にうどんを盛り、(2)の牛肉をのせ、(3)をかける。温泉卵をのせ、好みで青ねぎ、針しょうがを添える。
- 料理 キッコーマン
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