すき焼きのたれで!牛肉ぶっかけ冷うどん

材料(2人分)
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うどん(冷凍)2玉
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牛肉(薄切り・こま切れ)100g
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温泉卵2個
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)割り下
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水150ml
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50ml
(B)うどんのかけつゆ
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冷水250ml
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50ml
つくり方
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1
耐熱容器に冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、流水でしめて水けをきる。(B)は混ぜ合わせる。
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2
鍋に(A)を合わせて中火で熱し、沸騰したら牛肉を加え、煮汁が半量くらいになるまで2~3分煮る。
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3
器にうどんを盛り、(2)の牛肉をのせ、(B)をかける。温泉卵をのせ、好みで青ねぎを散らす。
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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