鮭ゴマ照り焼き
材料(2人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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塩少々
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こしょう少々
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薄力粉適量
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サラダ油大さじ1
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レタス(フリルレタスなど)適宜
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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砂糖大さじ1/2
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いりごま(白)大さじ1
つくり方
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1
鮭は洗って水気をふき取り、食べやすい大きさに切る。塩、こしょうをふって10分おき、水気をふき取って薄力粉を薄くまぶす。(A)を合わせておく。
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2
フライパンに油を中火で熱し、(1)を並べ、焼き色がつくまで両面を焼く。
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3
フライパンの余分な油をペーパーでふき取り、(A)を加えて煮からめる。
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4
器に盛りつけ、好みでフリルレタスを添える。
- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。