みりんの豆乳パンナコッタ

小さめのボウルに（Ａ）を入れ、ゼラチンをふやかす。

みりんシロップをつくる。小鍋にみりんを入れ中火にかけ、煮立ったら鍋をゆすりながら５分程、半量位になるまで煮詰めて火を止め、粗熱をとる。仕上げ用に大さじ４程取り分けておく。

（２）の鍋に豆乳を加え、沸騰させないよう弱火で温めて火を止める。（１）を加えて均一になるよう混ぜ、容器に４等分に流し入れて冷蔵庫で３時間以上冷やし固める。

いちごをのせ、（２）で取り分けたシロップをかける。