大根とおかかのめんつゆしょうが煮

材料(2人分)
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大根約400g
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しょうが1/2片
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サラダ油大さじ1
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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水100ml
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大さじ1と1/2
(B)
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削り節1袋(約2.5g)
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いりごま(白)大さじ1
つくり方
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1
大根は7~8mm厚さのいちょう切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で8分ほど加熱する。しょうがはせん切りにする。
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2
フライパンに油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら大根を入れて軽く炒め、(A)を加える。強めの中火にして、ときどき混ぜながら5分ほど煮る。
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3
汁けがなくなったら火を止め、(B)を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みで青ねぎを散らす。
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