写真:鶏むね肉のヘルシーしょうが焼き

鶏むね肉でしっとりやわらか!さっぱりした食べ応えも魅力です

調理時間
15分
エネルギー
246kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値におろしにんにくは含まれません。

材料(2人分)

50g

200g

小さじ1

小さじ2

小さじ2

(A)合わせ調味料

2かけ

1/2かけ分

つくり方

  1. 水菜は5cm長さに切り、水に5分さらす。しょうがはすりおろし、にんにくとともに残りの(A)の材料と合わせる。
  2. 鶏むね肉は皮を除き、8枚程度の大きめのそぎ切りにしてバットに広げ、油をからめ、さらに小麦粉をまぶす。
  3. フライパンに油を中火で熱し、肉を広げて動かさないように2~3分焼き、周りが白くなってきたら返す。フライパンの中央を空け、やや火を強めて(A)の合わせ調味料を入れ、煮立ったら全体を煮からめるようにして2~3分炒める。水気を切った水菜を器に盛りつけ、しょうが焼きを汁ごとのせる。

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