しぼ生で簡単!定番のかれいの煮つけ

しぼ生で簡単!定番のかれいの煮つけ

生しょうゆでまろやかな味わいの仕上がりに!

調理時間
20分
エネルギー
164kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
19.4g
脂質
1.2g
食物繊維
0.2g
糖質
16.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

  • かれい(切り身)
    3切れ
  • しょうが
    1片
(A)

つくり方

  1. 1

    かれいはうろこを取り、皮の表面に切り目を入れ、熱湯をかけて霜ふりにする。しょうがは2~3枚はうす切りにし、残りは針しょうがにする。

  2. 2

    フライパン(直径26cm目安)に(A)としょうがのうす切りを入れて煮立て、かれいを加えて落しぶたをし、中火で15分程、煮汁が1/3量位になるまで煮る。

  3. 3

    器にかれいを盛り、煮汁をかけて針しょうがを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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