チリコンカン【野菜ジュースで簡単】

チリコンカン【野菜ジュースで簡単】

野菜と豆の甘みで仕上げたやさしい味わいです!

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調理時間
25分
エネルギー
494kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
31.7g
脂質
29.4g
食物繊維
14.9g
糖質
20g
野菜量
235g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)
  • クミン(パウダー)
    小さじ1/6
  • ターメリック(パウダー)
    小さじ1/4
  • パプリカ(パウダー)
    小さじ1/4
  • チリパウダー
    小さじ1/4
  • 塩
    小さじ1/4
  • 黒こしょう
    小さじ1/4

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、ベーコンは5mm角に、にんにくはみじん切りにする。豆はざるにあげ、水けを切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを中火で熱し、香りが出たら、玉ねぎとベーコンを炒め、しんなりしたらひき肉を加えさらに炒める。火が通ったら豆と野菜ジュースを入れ、ふたをして15分ほど煮込む。

  3. 3

    (2)に(A)を加えて味を調え、火を止めてしょうゆを回し入れ、全体に混ぜ合わせる。

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