オクラとヤングコーンの肉巻き

オクラとヤングコーンの肉巻き

野菜の食感と甘みを、優しい甘辛味が引き立てます。

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調理時間
15分
エネルギー
444kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
16.7g
脂質
37.6g
食物繊維
2.1g
糖質
10.6g
野菜量
50g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • オクラ
    5本
  • ヤングコーン
    5本
  • 小麦粉
    大さじ1
  • サラダ油
    小さじ1
(A)甘辛だれ

つくり方

  1. 1

    オクラはがくの固いところを除く。豚肉は10等分に分ける。

  2. 2

    鍋に湯を沸かしてオクラを加え、1分ゆでたらヤングコーンも加えてさらに1分ゆでる。流水にさらしてざるに上げ、水けをきる。

  3. 3

    まな板に豚肉を広げ、(2)を1本ずつ軸にして端から巻く。合計10本つくり、小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を中火で熱し、(3)を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら火が通るまで焼く。(A)を加えて焼きからめ、食べやすく切って器に盛る。

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