オクラとヤングコーンの肉巻き

オクラはがくの固いところを除く。豚肉は１０等分に分ける。

鍋に湯を沸かしてオクラを加え、１分ゆでたらヤングコーンも加えてさらに１分ゆでる。流水にさらしてざるに上げ、水気を切る。

まな板に豚肉を広げ、（２）を１本ずつ軸にして端から巻く。合計１０本つくり、小麦粉をまぶす。

フライパンに油を入れて中火で熱し、（３）を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら火が通るまで焼く。（Ａ）を加えて焼き絡め、食べやすく切って器に盛る。