オクラとヤングコーンの肉巻き
材料(2人分)
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オクラ5本
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豚バラ肉(薄切り)200g
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ヤングコーン5本
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小麦粉大さじ1
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サラダ油小さじ1
(A)甘辛だれ
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
オクラはがくの固いところを除く。豚肉は10等分に分ける。
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2
鍋に湯を沸かしてオクラを加え、1分ゆでたらヤングコーンも加えてさらに1分ゆでる。流水にさらしてざるに上げ、水気を切る。
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3
まな板に豚肉を広げ、(2)を1本ずつ軸にして端から巻く。合計10本つくり、小麦粉をまぶす。
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4
フライパンに油を入れて中火で熱し、(3)を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら火が通るまで焼く。(A)を加えて焼き絡め、食べやすく切って器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。