とろとろズッキーニとベーコンのだしたまぶっかけうどん(山本ゆりさん)(旨みあふれる牡蠣だししょうゆ使用)

材料(1人分)
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うどん(冷凍)1玉
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ズッキーニ1本
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ベーコン(かたまり)40g
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オリーブオイル小さじ2
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温泉卵1個
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適量
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黒こしょう(粗びき)少々
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オリーブオイル(仕上げ用)適宜
つくり方
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1
ズッキーニは5mm厚さの輪切りにし、ベーコンは1cm角の棒状に切る。
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2
冷凍うどんは袋の端を少し切って耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で3分加熱し、ざるに上げて冷水でしめ、水けをきる。
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3
フライパンにオリーブオイル小さじ2を入れて中火で熱し、ズッキーニ、ベーコンを焼き、火を通す。
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4
器にうどんを盛り、(3)をのせ、温泉卵をのせる。だししょうゆを回しかけ、好みでオリーブオイルをかけ、黒こしょうをふる。
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