炊飯器で簡単!塩だれでおいしい海南風チキンライス(わが家は焼肉屋さん使用)

材料(4人分)
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米2合
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鶏もも肉1枚
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塩少々
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こしょう適量
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しょうが10g
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大さじ5
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トマト(くし切り)1個
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きゅうり(斜め薄切り)1/2本
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パクチー適宜
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。鶏肉に塩、こしょうをふっておく。しょうがはせん切りにする。
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2
炊飯器に米、塩だれを入れ、2合の目盛りまで水を加えてかるく混ぜ、しょうが、鶏肉をのせて炊飯する。
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3
炊き上がったら鶏肉を取り出し、一口大のそぎ切りにする。ご飯は均一になるよう全体を混ぜて器に盛って鶏肉をのせ、トマト、きゅうり、パクチーを添える。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。