手羽元と大根のサムゲタン風スープ
材料(2~3人分)
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大根1/3本
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しょうが10g
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にんにく1片
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鶏手羽元6本
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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水500ml
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大さじ2と1/2
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大さじ2
つくり方
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1
大根は皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。しょうがは皮付きのまま薄切りにする。にんにくは横に薄切りにして芯を除く。
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2
鍋に鶏手羽元、(1)、(A)を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたらアクを除き、ふたをして弱火で15分程煮る。
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3
器に盛り、好みで青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。