写真:揚げぶりの甘辛だれ

生しょうゆが香る甘辛だれが、ぶりのおいしさを引き立てます。

調理時間
30分
エネルギー
336kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値にサラダ菜は含まれません。

材料(2人分)

2切れ(180g)

小さじ1/4

大さじ1

大さじ1/2

適宜

大さじ1/2

適宜

(A)甘辛だれ

1/4かけ

大さじ1/2

つくり方

  1. ぶりは一口大に切って塩をふり、10分ほどおいて汁けを拭く。
  2. 耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱する。
  3. バットに小麦粉と片栗粉を入れて混ぜ、(1)に薄くまぶす。
  4. 直径20cmのフライパンに深さ1cm程度まで揚げ油を入れ、中温に熱する。(3)を入れてときどき返しながら3分ほど揚げる。
  5. (2)のボウルに(4)を入れてからめ、ごまを加えてあえる。器にサラダ菜とぶりを盛る。

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