漬け込み冷凍でやわらか！ふっくらおろしハンバーグ

小さめのボウル等にパン粉、牛乳を合わせ、しめらせておく。

ボウルにひき肉、塩、こしょう、やわらかお肉漬け込みの素を入れ、粘りがでるまで練り混ぜる。さらに溶き卵、（１）を加えて均一になるよう練り混ぜ、３等分に分けてそれそれ小判型に成形して空気を抜く。１個ずつラップに包んで冷凍する。

（２）を冷蔵庫に移して解凍する。

フライパンに油を入れて中火で熱し、（２）の片面を焼き色がつくまで３～４分焼く。裏返してもう片面も焼き色がつくまで２分程焼いてふたをして弱火にし、５分程蒸し焼きにして火を通す。

器に（４）を盛って超おろしのたれをかけ、つけ合わせを添える。