トマト豆乳鍋(山本ゆりさん・リコピンリッチトマト飲料使用)
材料(3~4人分)
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白菜1/4個
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水菜適宜
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絹ごし豆腐1丁
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豚バラ肉200g
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合いびき肉200g
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200ml
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適宜
(A)
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卵1個
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パン粉大さじ3
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水大さじ3
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塩少々
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こしょう少々
(B)
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300ml
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水100ml
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大さじ6
つくり方
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1
白菜、水菜はざく切りに、豆腐は8等分に切る。豚肉は食べやすい長さに切る。
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2
ポリ袋にひき肉、(A)を入れ、袋をにぎるようにしてもみこむ。
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3
土鍋に(B)を入れて中火にかけ、かるく煮立ったら(2)をスプーン、または手で丸めて落とし入れ、豚肉、白菜の芯を入れる。肉の色が変わったら白菜の葉、豆腐を加えて火が通るまで煮る。
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4
豆乳を加えてひと煮たちしたら火を止め、コーン、水菜を加える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。