トマト豆乳鍋(山本ゆりさん・リコピンリッチトマト飲料使用)

トマト豆乳鍋(山本ゆりさん・リコピンリッチトマト飲料使用)

家族みんなで楽しめる、やわらか肉だんごのトマト豆乳鍋!

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調理時間
20分
エネルギー
471kcal
塩分
2.5g
たんぱく質
28.8g
脂質
32.4g
食物繊維
4g
糖質
14.9g
野菜量
324.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は4人分とした場合の値です。栄養計算値に水菜、ホールコーンは含まれません。デルモンテリコピンリッチトマト飲料は、デルモンテリコピンリッチ野菜1日分に置き換えも可能です。「キッコーマン 旨みひろがる 香り白だし」を大さじ6の代わりに、「いつでも新鮮 料理人直伝 極み白だし」を大さじ5入れてもおいしくつくれます。

材料(3~4人分)

(A)
  • 卵
    1個
  • パン粉
    大さじ3
  • 水
    大さじ3
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    白菜、水菜はざく切りに、豆腐は8等分に切る。豚肉は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ポリ袋にひき肉、(A)を入れ、袋をにぎるようにしてもみこむ。

  3. 3

    土鍋に(B)を入れて中火にかけ、かるく煮立ったら(2)をスプーン、または手で丸めて落とし入れ、豚肉、白菜の芯を入れる。肉の色が変わったら白菜の葉、豆腐を加えて火が通るまで煮る。

  4. 4

    豆乳を加えてひと煮たちしたら火を止め、コーン、水菜を加える。

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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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