焦がし生しょうゆ香る!ぶりと大根のジュワッと焼き
材料(2~3人分)
-
ぶり(切り身)2切れ
-
塩適量
-
大根150g
-
ねぎ1本
-
サラダ油大さじ1
-
大さじ1
つくり方
-
1
ぶりは1切れを3等分に切って塩をふる。大根は1cm厚さの半月切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
-
2
フライパンに油を入れて中火で熱し、大根を加えて両面焼き色が付いたら弱火にし、さらに5~6分やわらかくなるまで焼く。中火にしてぶり、ねぎを加えて両面火が通るまで5~6分焼く。
-
3
強火にし、しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、10秒程焼き絡めて器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。