焦がし生しょうゆ香る!ぶりと大根のジュワッと焼き

焦がし生しょうゆ香る!ぶりと大根のジュワッと焼き

香ばしく焼いた冬の幸を、焦がしじょうゆで風味よく仕上げます。

調理時間
15分
エネルギー
191kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
14.0g
脂質
14.6g
食物繊維
1.4g
糖質
3.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とし、塩を0.9g使用した場合の値です。

材料(2~3人分)

つくり方

  1. 1

    ぶりは1切れを3等分に切って塩をふる。大根は1cm厚さの半月切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、大根を加えて両面焼き色が付いたら弱火にし、さらに5~6分やわらかくなるまで焼く。中火にしてぶり、ねぎを加えて両面火が通るまで5~6分焼く。

  3. 3

    強火にし、しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、10秒程焼き絡めて器に盛る。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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