ジューシーだし巻きの明太おにぎり
材料（2～3人分）
つくり方
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1
ボウルに卵を溶きほぐし、（A）を加えてよく混ぜる。のりは細長く6等分に切る。
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2
卵焼き器に油を入れ、キッチンペーパーで薄くなじませる。
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3
中火で熱し、（1）の1/3～1/4量を薄く全体に広げる。
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4
卵が固まってきたら卵焼き器の奥から手前に卵を巻く。
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5
巻いた卵を手前から奥に移動させて、空いた手前部分を油のついたキッチンペーパーでふいて油をなじませる。再び同量の卵液を入れ、卵焼きを少し持ち上げて卵焼きの下に卵液を流し入れ、同様に巻く。
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6
油をひく、巻くを（1）がなくなるまで2～3回繰り返す。
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7
卵を6等分に切る。ご飯を6等分の俵状に握り、明太子と卵をのせ、のりで巻く。器に青じそを敷き、おにりぎを並べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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