鶏手羽中の甘辛焼き
材料(2人分)
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鶏手羽中12本
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塩小さじ1/4
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こしょう少々
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片栗粉大さじ2
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サラダ油大さじ3
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いりごま(白)小さじ2
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リーフレタス適宜
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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砂糖大さじ1/2
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酢小さじ1
つくり方
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1
鶏肉は塩、こしょうをふって5分程置く。(A)はボウルに入れて混ぜ合わせておく。
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2
(1)の鶏肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンに並べる。時々上下を返しながら、5~6分焼いて火を通す。
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3
フライパンの余分な油を拭き取り、(A)を加える。強めの中火にし、ひと煮立ちさせて全体に絡め、いりごまをふる。器に盛り、好みでリーフレタスを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。