焼き牛すき煮（ゆる減塩レシピ）
材料（2人分）
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木綿豆腐1/2丁
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ねぎ1/2本
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牛肉（切り落とし）１５０ｇ
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温泉卵２個
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サラダ油小さじ１
（A）
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大さじ１
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大さじ２
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砂糖大さじ1/2
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かつおだし１５０ｍｌ
つくり方
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1
豆腐は４～５等分に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、豆腐を入れて焼き、すき間に肉を加えて炒める。豆腐に焼き色が付いたら裏返し同様に焼く。（Ａ）を入れて中火で煮て、煮汁が半分くらいになったらねぎを加えて火が通るまで煮る。
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3
器に盛り、温泉卵をのせる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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