ゆで枝豆(基本の和食、おうちの和ごはん)

材料(2人分)
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枝豆(さやつき)200~250g
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塩大さじ2
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あら塩適宜
つくり方
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1
枝豆はさやの両端を切って、よく洗い、かるく水気を切る。
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2
ボウルに枝豆入れて塩をふり、塩が半分溶けるくらいまでよくもむ。
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3
直径20cm程度の鍋に高さ2cm程の水を入れて沸かし、枝豆を入れ、ふたをして中火で1~2分、弱火で3~4分ゆでる。
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4
ざるに枝豆をあげて手早く水気を切り、粗熱をとる。好みで粗塩をふる。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。