カレー風味の納豆入り豆腐ナゲット【人気のおつまみおかず】
材料(3人分・約20個分)
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木綿豆腐1/2丁(150g)
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玉ねぎ1/4個(60g)
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鶏ひき肉(むね肉)200g
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納豆1パック(50g)
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薄力粉大さじ5
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サラダ油適量
(A)肉だねの調味料
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大さじ1
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カレー粉小さじ1
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おろしにんにく小さじ1
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黒こしょう少々
つくり方
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1
豆腐は表面の水分をキッチンペーパーでかるく押さえるようにして拭き取る。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
ボウルに豆腐を入れ、ゴムべらでなめらかになるまでつぶす。玉ねぎ、鶏ひき肉、納豆、薄力粉大さじ2、(A)を加えてゴムべらで混ぜる。
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3
バットに薄力粉大さじ3を広げ、(2)をスプーンでひと口大に整えて並べ、粉をまぶす。
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4
フライパンに深さ1cm程の油を入れて170℃(菜箸を入れて箸全体から細かい泡がすっと上がってくるくらい)に熱し、(3)を並べ入れる。途中上下を返しながら中火で4分程揚げ焼きにする。に熱し、(3)を並べ入れる。途中上下を返しながら4分程揚げて火を通す。
- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。