やさしい味わい!豆乳ポトフ【人気の白だし簡単メニュー】

やさしい味わい!豆乳ポトフ【人気の白だし簡単メニュー】

豆乳と白だしのやさしい味わいで、ほっくり野菜をさらにおいしく!

調理時間
20分
エネルギー
269kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
14.1g
脂質
15.2g
食物繊維
5.8g
糖質
18.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は汁を70%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • かぶ
    2個(200g)
  • かぶ(葉)
    40g
  • 玉ねぎ
    1/2個(120g)
  • にんじん
    1/2本(90g)
  • ブロッコリー
    1/4株(60g)
  • ウインナソーセージ
    4本
  • 300ml
  • 少々
  • 黒こしょう(粗びき)
    少々
(A)煮汁の調味料

つくり方

  1. 1

    かぶは葉を2cm程残して切り落とし、皮を厚めにむいて6〜8等分のくし形に切る。葉は7cm長さに切る。玉ねぎは2cm幅のくし形に切る。にんじんは皮をむいて大きめの乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    鍋にウインナー、かぶ、玉ねぎ、にんじん、(A)を入れる。ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱めの中火で具材がやわらかくなるまで10分程煮る。

  3. 3

    かぶの葉、ブロッコリーを加え、ふたをして2分程加熱して火を通す。

  4. 4

    ふたを取って豆乳を入れ、弱火で温める。塩で味を調え、黒こしょうをふる。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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