やさしい味わい!豆乳ポトフ【人気の白だし簡単メニュー】

やさしい味わい!豆乳ポトフ【人気の白だし簡単メニュー】

豆乳と白だしのやさしい味わいで、ほっくり野菜をさらにおいしく!

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調理時間
20分
エネルギー
264kcal
塩分
3.9g
たんぱく質
14.1g
脂質
14.4g
食物繊維
5.4g
糖質
18.2g
野菜量
231.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • かぶ
    2個(約200g)
  • かぶ(葉)
    1個分(約40g)
  • 玉ねぎ
    1/2個(約120g)
  • にんじん
    1/2本(約90g)
  • ブロッコリー
    1/4株(正味60g)
  • ウインナーソーセージ
    4本
  • 300ml
  • 塩
    少々
  • 黒こしょう(粗びき)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    かぶは葉を2cmほど残して切り落とし、皮を厚めにむいて6〜8等分のくし形切りにする。葉は7cm長さに切る。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。にんじんは皮をむいて大きめの乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    鍋にウインナー、かぶ、玉ねぎ、にんじん、(A)を入れる。ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱めの中火で具材がやわらかくなるまで10分ほど煮る。

  3. 3

    かぶの葉、ブロッコリーを加え、ふたをして2分ほど煮て火を通す。

  4. 4

    ふたを取って豆乳を加え、弱火で温める。塩で味を調え、黒こしょうをふる。

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