切り干し大根のはりはり漬け(特選丸大豆しょうゆ使用)

切り干し大根のはりはり漬け(特選丸大豆しょうゆ使用)

切り干し大根の食感とピリ辛味のアクセントを楽しんで

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調理時間
10分+
エネルギー
82kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
2.2g
脂質
0.1g
食物繊維
3g
糖質
15.3g
野菜量
8.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に切り干し大根、切り昆布をもどす時間、および漬け込み時間は含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(4人分)

  • 切り干し大根(乾)
    35g
  • 切り昆布(乾)
    10g
(A)

つくり方

  1. 1

    切り干し大根と刻み昆布は、それぞれ軽く洗って水に浸してもどし、切り干し大根は熱湯でさっとゆで、水けをきって食べやすい長さに切る(切り干し大根はもどすと約150g、刻み昆布はもどすと約30gになる)。

  2. 2

    耐熱容器に(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。

  3. 3

    (2)の粗熱が取れたら、(1)を加えて15分ほど漬け込む。

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