めんみで！話題の「炊き肉」

キャベツはザク切りにする。にらは5cm長さに切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。にんじんは皮をむいて4～5cm長さに切り、縦に1cm幅に切ってから薄切りにする（短冊切り）。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

ホットプレートに、にら以外の野菜をやや山高になるように盛り、牛肉を広げてのせ、中央ににらをのせる。

ホットプレートを中温に熱し、（A）をよく混ぜ合わせて全体に回しかける。ふたをして、途中で全体をくずしながら炒めて肉と野菜に火を通す。

ごま油を回しかけて混ぜ合わせ、卵黄をつけながら食べる。