めんみで!うまみ豊かな定番お雑煮

めんみで!うまみ豊かな定番お雑煮

魚介だしが詰まったやさしい味わい

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調理時間
15分
エネルギー
212kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
9.8g
脂質
4.8g
食物繊維
2.2g
糖質
32.0g
野菜量
39.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 切り餅
    2個
  • 鶏もも肉
    1/4枚(60g)
  • かまぼこ(5mm厚さに切ったもの)
    2枚
  • ごぼう
    30g
  • 生しいたけ
    2個
  • にんじん
    15g
  • 小松菜
    40g
(A)

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ、手で回しながら削るように薄くそぎ切りにする(ささがき)。生しいたけは石づきを切り、かさの部分を飾り切りにする。水にさらしてざるに上げる。にんじんは花型で抜く。小松菜はゆでて4cm長さに切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    切り餅はトースターで焼き目がつくまで焼く。

  3. 3

    鍋に(A)を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉、ごぼう、しいたけ、にんじんを加えて煮る。火が通ったらかまぼこを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に餅を入れ、(3)の具材を盛りつけ、汁を注ぎ、小松菜を添える。

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