モッツァレラチーズの豆乳鍋
材料（3～4人分）
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豚バラ肉（薄切り）２００ｇ
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絹ごし豆腐1/2丁
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キャベツ３００ｇ
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ねぎ１本
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ブロッコリー１００ｇ
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水菜１００ｇ
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にんじん1/2本
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しめじ１００ｇ
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モッツァレラチーズ（ミニ）１袋
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ミニトマト５個
（A）
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１５０ｍｌ
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５００ｍｌ
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水１００ｍｌ
つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ長さに切る。豆腐は６等分に切り、キャベツはざく切り、ねぎは斜め切り、ブロッコリーは小房に分け、水菜は５ｃｍ長さに切り、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。
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2
土鍋に（Ａ）を入れて中火で熱し、煮えにくい具材から順に加え、火が通ったら、チーズを加え、さっと火を通して食べる（※つゆは煮立て過ぎないように、火加減にご注意ください）。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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