モッツァレラチーズの豆乳鍋

モッツァレラチーズの豆乳鍋

とろとろチーズと豆乳とだしのまろやかな味わい!

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調理時間
15分
エネルギー
379kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
21.9g
脂質
26.8g
食物繊維
6g
糖質
12.3g
野菜量
177.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は4人分とし、(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(3~4人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • キャベツ
    350g
  • ねぎ
    1本(正味100g)
  • ブロッコリー
    正味100g
  • 水菜
    120g
  • にんじん
    1/2本
  • しめじ
    110g
  • モッツァレラチーズ(ミニ)
    1袋
  • ミニトマト
    5個
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は4cm長さに切る。豆腐は6等分に切り、キャベツはざく切り、ねぎは斜め切り、ブロッコリーは小房に分け、水菜は5cm長さに切り、にんじんは3mm幅の半月切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。

  2. 2

    土鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮えにくい具材から順に加え、火が通ったら、チーズを加え、さっと火を通して食べる(※つゆは煮立て過ぎないように、火加減にご注意ください)。

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