さやえんどう(絹さや)の卵とじ(ゆる減塩レシピ)
材料(2人分)
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絹さや60g
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溶き卵2個分
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しらす(釜揚げ)10g
(A)煮汁
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小さじ1
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小さじ1
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おろししょうが(チューブ)小さじ1
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かつおだし1/2カップ
つくり方
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1
絹さやはへたと筋を取る。
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2
鍋に(A)を入れて中火にかける。煮立ったら絹さやを入れ、ひと煮たちしたら溶き卵をまわし入れてざっくりと混ぜる。半熟状態になったらしらすを加えて火を止める。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。