小松菜のかきうま焼きそば

材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)100g
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キャベツ180g
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小松菜120g
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にんじん35g
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しめじ35g
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サラダ油大さじ1
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中華麺(蒸し)2玉
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大さじ3
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こしょう少々
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紅しょうが適宜
つくり方
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1
豚肉は4cm長さに切る。キャベツはザク切り、小松菜は5cm幅に切る。にんじんは4cm長さの短冊切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉、野菜を炒める。
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3
中華麺と水大さじ1を加えてほぐしながら炒め合わせ、具材に火が通ったら、だししょうゆで調味して、皿に盛る。好みでこしょうをふり、紅しょうがを添える。
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