鮭のケチャマヨフリット

鮭のケチャマヨフリット

トマトケチャップ&マヨネーズのソースをからめ、えびマヨ風の味わいに

調理時間
15分+
エネルギー
363kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
24.2g
脂質
22.2g
食物繊維
0.6g
糖質
18.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ(200g)
  • 小さじ1/2
  • 小麦粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 黒こしょう(粗びき)
    適宜
(A)ケチャマヨソース
(B)ころも
  • 小麦粉
    大さじ3
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 炭酸水(無糖)
    大さじ4

つくり方

  1. 1

    鮭は一口大に切って塩をふり、10分程おく。汁気を拭いて小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    ボウルに(A)を混ぜ合わせる。別のボウルに(B)の小麦粉と片栗粉を入れて菜箸で混ぜ、炭酸水を加えてさっと混ぜ、衣をつくる。

  3. 3

    フライパンに深さ1cm程度まで揚げ油を入れ、中温に熱する。(1)の鮭を(B)の衣にくぐらせ、揚げ油に次々と入れる。ときどき返しながら3分程揚げる。

  4. 4

    (A)のボウルに(3)を入れてからめる。器に盛り、黒こしょうをふる。

  • 料理 高山かづえ
  • 料理コーディネート 浜田恵子
  • 撮影 澤木央子
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

鮭を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信