ブロッコリーの鶏チリあんかけ【鶏むね肉でヘルシー】

ブロッコリーの鶏チリあんかけ【鶏むね肉でヘルシー】

にんにくを効かせたチリソースで塩分控えめなのに味わいしっかり

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
296kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
21.3g
脂質
14.9g
食物繊維
5.3g
糖質
17.9g
野菜量
187.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はにんにくを1片使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
    150g
  • ブロッコリー
    1株(正味150g)
  • ごま油
    小さじ2
  • 片栗粉
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
(A)
  • 水
    小さじ2
  • 塩
    小さじ1/2弱
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小さめの小房に分ける。鶏肉は皮を除き、繊維を断つようにそぎ切りにして大きければ半分に切り、ごま油小さじ1をからめて片栗粉をまぶす。(A)は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブロッコリーを広げ入れ、鶏肉をのせて2分焼く。上下を返してふたをし、弱火にして3分蒸す。(A)の半量を加えて全体にからめ、器に盛る。

  3. 3

    同じフライパンに(B)を入れて強火にかけ、3分30秒~4分煮る。とろみがついたら、残りの(A)、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、(2)にかける。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

鶏肉を使ったそのほかのレシピ

ブロッコリーを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信