ブロッコリーの鶏チリあんかけ【鶏むね肉でヘルシー】

鶏肉は皮を除き、繊維を断つようにそぎ切りにして大きければ半分に切り、ごま油を絡めて片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。（Ａ）は合わせておく。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブロッコリーを広げておき、鶏肉をのせて２分焼く。上下を返してふたをし、弱火にして３分蒸す。（Ａ）の1/2量を絡め盛りつける

フライパンに（Ｂ）を入れて強火にする。３分半～4分煮てとろみがついたら、残りの（Ａ）、ごま油を加えて混ぜ、（２）にかける。