まぐろのパン粉焼き　ほうれん草添え【揚げないから人気のヘルシーレシピ】

ほうれん草は２ｃｍ幅に切る。３カップの熱湯を沸かし、ほうれん草を１分ゆで、ミックスビーンズを加えてざるにあげ、粗熱をとってかるくほうれん草の水気をしぼる。

（Ｂ）のオリーブオイル以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えてさらによく混ぜる。

まぐろは半分に切り、片面のみに（Ａ）をすりこみ、（２）をたっぷりまぶして手で押さえるようにしてつける。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、パン粉の面を下にして入れ中火で３～４分、返して２０～３０秒焼き、器に盛る。

ソースをつくる。ミニトマトはへたを取って半分に切って小さな器にいれて、（Ｃ）と合わせる。汚れをふきとったフライパンに入れてふたをして２分煮る。（１）を（４）に盛り合わせてソースを添える。