だし香る肉じゃが

だし香る肉じゃが

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調理時間
20分
エネルギー
203kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
9.7g
脂質
9.6g
食物繊維
7.5g
糖質
16g
野菜量
39g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 豚肉(薄切り)
    100g
  • じゃがいも
    350g
  • 玉ねぎ
    110g
  • にんじん
    60g
  • さやえんどう
    7g
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎはくし切りにし、にんじんは乱切りにする。さやえんどうは色よくゆでて斜め半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉をかるく炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。

  3. 3

    油が全体にまわったら(A)を加えて煮立て、あくを取り、落としぶたをして煮る。

  4. 4

    具材がやわらかくなり、煮汁がほとんどなくなったら火を止めて器に盛り、さやえんどうをちらす。

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